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Métiers des productions végétales
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Les
métiers liés au travail du sol et des plantes sont nombreux et variés.
Ils concernent aussi bien les grandes cultures (blé, maïs, tournesol,
etc.) que les cultures fourragères ou les cultures spécialisées
(arboriculture, maraîchage, horticulture, viticulture, etc.) .- Technicité
Respecter la structure du sol, tailler un arbre pour qu'il donne du fruit, planter, semer, fertiliser, protéger la culture et la récolter... Dans ses itinéraires techniques, l'agriculteur doit obtenir la marge la plus adaptée au moindre risque et avec le souci de respecter l'environnement. Les productions végétales concernent les grandes cultures (blé, maïs, tournesol,...) et les cultures fourragères ou les cultures spécialisées (arboriculture, maraîchage, horticulture, viticultures, etc.). - Responsabilité
Pour les gros matériels (tracteur, moissonneuse, vendangeuse, etc.) ou les équipements (serre, silo, etc.), les investissements sont souvent considérables. Il faut prendre en compte la protection de l'environnement et de la qualité des produits (qualité des eaux, résidus phytosanitaires, etc.).
> En contact direct avec la nature, les candidats devront faire preuve d'esprit d'initiative et de responsabilité. C'est à ce prix qu'ils verront leur fonction reconnue à des niveaux de rémunération largement comparables à ceux d'autres secteurs professionnels.> Dans les exploitations importantes, les candidats pourront évoluer vers des postes d'encadrement. A chaque production correspond une formation qui lui est spécifique. Les secteurs de la recherche, de l'expérimentation, du conseil et les coopératives (engrais, phytosanitaires, semences, etc.) recrutent aux niveaux Bac, BTS et ingénieur.
Les métiers et les fonctions
- Ouvrier qualifié agricole
- Technicien horticole, viticole, etc.
- Conseiller
- Conducteur d'engins
- Responsable d'expérimentation
- Régisseur
- Ingénieur
- Chef de culture
- Ingénieur chercheur, etc.
- Serriste
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Métiers de l'élevage
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A la pointe de l'innovation, le secteur de l'élevage recrute.
Pour les passionnés de sciences biologiques et techniques, les métiers de l'élevage évoluent constamment, "collant" ainsi à la recherche scientifique et appliquée.
Les technologies changent. Aussi les formations vous proposent d'acquérir les compétences nécessaires en biologie, microbiologie, génétique, alimentation des animaux, conduite des troupeaux.
Une bonne gestion tant technique qu'économique doit reposer sur une solide formation : le professionnalisme est de rigueur.
La restructuration des exploitations agricoles entraîne, du fait de l'accroissement de la taille des élevages et de leur technicité, un développement très important du besoin en salariés qualifiés, voire spécialisés.
Les parcours de formation proposés dans les établissements du CNEAP intègrent de nombreux stages en exploitation. Les élèves sont ainsi en prise directe avec des situations concrètes.
Nombreux sont les établissements qui se sont dotés d'un centre d'élevage sur le site même ou à proximité.
Les métiers et les fonctions
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Employé qualifié
- Régisseur
- Inséminateur
- Éleveur
- Technico-commercial (aliment du bétail, produits vétérinaires), etc.
- Technicien d'élevage (spécialisation lait, production de viande, aviculture, bâtiment d'élevage,...)
- Technicien d'expérimentation (expérimentation nutritionnelle, centres de sélection,...)
Métiers de l'horticulture
L'horticulture recouvre des métiers très divers dans les secteurs de la production, de la commercialisation, de la recherche et de l'expérimentation.
Le secteur horticole recrute un personnel qualifié.
Dans ce secteur de plus en plus structuré, la distinction entre les métiers de l'horticulture et du paysage est de rigueur.
Le secteur de l'horticulture se caractérise :
- par sa haute technicité (on compte 7 500 ha de serres en France, maraîchage compris),
- par sa constante évolution (face à la concurrence, les professionnels doivent en permanence s'adapter à la demande des clients, en s'efforçant de produire au moindre coût) et
- par l'embauche de personnels à tous niveaux de qualification.
Les employeurs
Les jeunes titulaires de l'un des diplômes cités ci-après peuvent travailler dans le secteur de la production (chez un pépiniériste, un maraîcher, un arboriculteur, un horticulteur ou un floriculteur), de la commercialisation (en jardineries, fleuristes, mais aussi dans les services commerciaux de sociétés spécialisées en amont ou en aval de la filière horticole), du conseil, de la recherche-expérimentation ou de la formation.
Il faut ajouter le secteur du paysage et des jardins-espaces verts pour lequel il existe des formations spécifiques mais qui peuvent employer également des spécialistes de l'horticulture.
Les métiers et les fonctions
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Métiers d'agriculteur
Depuis la vocation du jeune jusqu'à sa première récolte, devenir agriculteur commence d'abord par une solide formation.
Des parcours très professionnels d'accompagnement des candidats permettent de maximiser les chances de réussite des jeunes agriculteurs issus ou non du milieu agricole, les organisations agricoles et les pouvoirs publics mènent une politique volontariste.
Ces organismes on pour objectif le renouvellement des générations, c'est-à-dire que pour un départ il y ait une installation et cela sur l'ensemble du territoire.
Pour favoriser l'installation
Vivre de son activité. C'est l'objectif du futur agriculteur mais aussi l'exigence des pouvoirs publics pour l'octroi de subventions. Par une étude prévisionnelle d'installation, le jeune doit pouvoir chiffrer son projet afin de voir dans quelle mesure il est viable sur du long terme. Afin d'affiner son projet, le candidat participe à une session de cinq jours en lien avec les organisations agricoles.
Pour s’installer : un projet d’activité à construire
Le terme «installé » traduit non seulement le parcours du futur agriculteur, qui dans les faits est souvent un repreneur d’entreprise familiale ou un créateur d’activité dans le cadre d’un véritable projet de vie.
Les organisations agricoles attendent du futur agriculteur qu’il construise un projet pour sa propre entreprise. La loi d’orientation insiste sur la mise en avant de projets prenant en compte les différentes fonctions de l’agriculture complémentaires à la production. Afin de bénéficier des aides publiques à l’installation (dotation et prêts à taux réduits), il doit bien sûr avoir la capacité professionnelle.
Pour acquérir cette compétence, chaque jeune doit obtenir un diplôme, titre ou certificat du ministère de l’agriculture, de l’alimentation, de la pêche et des affaires rurales en formation initiale scolaire ou en apprentissage, de niveau IV, au moins égal au bac professionnel ou au brevet de technicien agricole.Par la voie de la formation continue, le Brevet professionnel peut être obtenu en validant les acquis du candidat. Cette formation est particulièrement indiquée pour devenir agriculteur.
Un stage dans une exploitation agricole de son choix sur une période (de 2 à 6 mois suivant l’expérience) viendra compléter cette formation et confronter le jeune aux fonctions de chef d’exploitation et vivre une expérience nouvelle dans un contexte économique social et culturel différent. Ce stage est obligatoire.Les établissements du CNEAP sont particulièrement insérés dans le milieu agricole et préparent aux réalités du métier de chef d'exploitation. Les périodes en entreprises et les exploitations des lycées garantissent ce lien au terrain pour vous aider à réussir votre projet.
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Métiers du Machinisme et de l'Agroéquipement
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Un pied dans la mécanique, l'autre dans la nature et l'agriculture. |
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Ces
métiers s'adressent à des jeunes qui ont la passion de la mécanique et
qui aiment conduire, démonter, réparer, perfectionner, automatiser.
Pour
assimiler les contraintes techniques posées par les agriculteurs, ils
doivent acquérir une connaissance suffisante en agronomie, techniques
de production, aménagement et génie rural.
Le machinisme englobe tout l'équipement
nécessaire aux différents secteurs :
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des matériels de mise en état et de préparation du sol, de semis et d'épandage ;
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des matériels d'entretien et de défense des cultures, de récolte, de transport et de manutention ;
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des matériels pour la fabrication des aliments du bétail, la traite et le nettoyage des locaux ;
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des matériels de jardins-espaces verts, d'irrigation, d'automatisme ;
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des matériels de travaux publics.
Les techniques du machinisme font appel à des savoir-faire variés : mécanique, hydraulique, électronique, informatique, agronomie, gestion-économie, robotique et systèmes automatisés.
A vous de choisir.
Les métiers et les fonctions
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Conducteur de machines agricoles et de travaux publics
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Agent d'entretien et de réparation des machines
- Agent de maintenance des matériels de jardins et de loisirs
- Chef d'équipe ou cadre dans une entreprise
- Chef d'exploitation agricole
- Conseiller spécialisé
- Technicien d'expérimentation
- Technico-commercial
- Technicien dans les bureaux d'études des constructeurs