Les métiers des Industries Agroalimentaires

Les industries agroalimentaires assurent essentiellement la transformation de denrées agricoles en produits destinés à la consommation. Avec plus de 400 000 salariés, elles constituent le premier secteur industriel français. 
Les restructurations en cours dans ce secteur se caractérisent par l'embauche de jeunes mieux qualifiés, du CAPA/BEPA au BTSA.

L'automatisation grandissante des processus de fabrication a fait naître de nouveaux métiers : opérateur, responsable d'analyse et de contrôle, agent de maintenance, responsable qualité.

Le BTSA Industries Agroalimentaires, le Bac Technologique, le Bac Professionnel Bio-industries de Transformation, le BTA et le BEPA vous proposent l'acquisition des compétences techniques en chimie, biologie et biochimie que justifient les opérations de base en industries agroalimentaires, et la connaissance des processus physiques appliqués à la technologie alimentaire et aux biotechnologies.
Les cycles s'appuient sur une bonne culture générale et intègrent des stages en entreprises concrétisant les capacités requises.

 Les métiers et les fonctions

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Les métiers des Biotechnologies et des laboratoires

Le contrôle qualité, la sécurité alimentaire et l'adaptation aux normes européennes et internationales renforcent les besoins en personnels qualifiés, dans les techniques de contrôle. 
Les opportunités se multiplient dans le secteur de l'agroalimentaire et des biotechnologies. 

 Un secteur en plein essor

Pour satisfaire la demande des laboratoires de recherche et de développement, mais aussi des industriels de l'agronomie, de l'alimentation, de la sélection, de l'environnement, du traitement des effluents et des secteurs voisins, les employeurs souhaitent recruter des jeunes formés aux techniques de contrôle et de recherche, et qui possèdent un savoir-faire opérationnel. 

• Vous avez le sens des responsabilités, un esprit scientifique et méthodique.  Vous êtes ouvert aux technologies de pointe, méticuleux, rigoureux et curieux. Vous avez le sens de l'observation et du concret

• Les formations vous proposent l'acquisition des compétences techniques en chimie, biologie, microbiologie, immunologie, biophysique, génétique,... s'appuyant sur une bonne culture générale. Les cycles intègrent des stages en entreprises concrétisant les capacités requises.

 Les métiers et les fonctions

 > Laborantin, technicien, cadre, chef de projets : 

• des industries agroalimentaires
• des industries cosmétiques 
• des laboratoires vétérinaires 
• des laboratoires de contrôle et de recherche (type INRA, CNRS, Répression des fraudes, sélection des semences) 
• des laboratoires des eaux 
• de l'environnement 
• des industries pharmaceutiques
• des laboratoires scolaires, des services qualité des entreprises 

> Conducteur  de ligne de production alimentaire

> Responsable qualité en agroalimentaire

> Sélectionneur de variétés

> Technicien de laboratoire bactériologique